石崇魚被喻為手術後的進補佳品，不少剖腹生產的女士，都會以此作食療修補傷口。這次我們請來註冊中醫師徐澤昌博士，為我們解答石崇魚的種種迷思！

石崇魚可幫助傷口癒合，是否屬實？

石崇魚的蛋白質十分豐富，且含有大量營養，可以加速傷口癒合，所以對產婦在生產後調理體質亦會有幫助。但卻不限於剖腹生產的婦女才可以服用，自然生產的婦女也能服用。

產後不應立刻飲用石崇魚湯？

在產後需要排惡露，所以頭兩星期盡量不要食用補品，即使是石崇魚湯，亦應待惡露排清才開始進食。而飲用石崇魚則要看媽媽的個人體質，在飲用前建議先諮詢註冊中醫師。

如何烹調石崇魚？

不少人都會利用石崇魚來煮湯，在煮湯時可以加入山藥、黃耆、杞子等，有加強補益的功效。

石崇魚有何替代品？

因為石崇魚較難在坊間的街市買到，建議各位可以選用較常見的牛鰍、大眼雞等代替。三種魚都為深海魚，含豐富蛋白質，對手術調理體質亦會有幫助。

石崇魚含毒素，餵哺母乳的媽媽要小心？

在購買石崇魚時，可以請魚檔把先把魚鰭清理掉，石崇魚的毒腺位於魚鰭，只要清理乾淨，只利用魚肉來烹調是沒有問題的，餵哺母乳的媽媽亦可以放心飲用。

術後飲生魚湯會生肉芽？

生魚湯亦是另一款月子餐中常見的湯水，但剖腹產的媽媽要注意，生魚有機會令皮膚的纖維細胞癒合過度活躍，令骨膠原過多，疤痕不斷生長，便會出現肉芽。

產後滋補對媽媽來說由其重要，各位記得要找尋最合適自己的補品啊！

延伸閱讀︰手術後絕佳補品：木瓜石崇魚湯