大手拉小手 親子下廚樂也融融 - Parenting/Expert - 2018-08-21
Menu
Pregnancy
Education
Health & Beauty
Inspiration & Lifestyle
Parenting
HK Parents Award
Kiddie

大手拉小手 親子下廚樂也融融

21st August, 2018| In Parenting / Expert


近年,中西方製作了很多以「天才小廚神」做賣點的電視節目,吸引不少觀眾追看。下廚從來都不是成年人的專利,即使是小孩子,身穿廚師袍,戴上廚師帽,一樣可以有板有眼,炮製出道道令人垂涎欲滴的菜式。在香港亦流行親子下廚,很多家長都會與子女一同報讀親子烹飪課程,體驗下廚樂趣,場面溫馨。

親子下廚場面總是既溫馨又窩心。
部分家長擔心危險 少讓孩子入廚房
眾所周知,如果用一個字形容香港的小孩子,就只得一個「忙」字,位位都是大忙人,忙著上下課、忙做功課、趕上興趣班,更莫說要他們走入廚房,協助爸媽下廚;而部分爸媽潛意識都會覺得廚房乃家居「危險重地」,如非必要,都會禁止小孩內進。不過,都有部分開明的家長非常樂意讓小孩走進廚房,擔當他們的小助手,從小建立他們對食材的珍惜程度及對食物的認知。

親子攜手炮製佳餚 味濃情更濃
在溫哥華擁有多年教授私人烹飪課程的新東方烹飪教育西點導師Abby Chan,兩年前回港教授親子烹飪班,從小就對烹飪產生濃厚興趣的她,認為小孩從小學習烹飪,對他們的邏輯及觀察力都有正面幫助。Abby說烹飪最大的好處是可以增進親子關係,因為爸媽平日忙於工作,極少有時間可與子女單獨相處,更何況捉著子女的小手,按部就班地完成每個烹飪步驟,在一起下廚情況下,親子共同話題自然多了,關係也變得更和睦融洽,成效超越味蕾享受。

西點導師Abby擁有豐富烹飪經驗。
學員一邊下廚一邊親嚐自己的手藝。
小孩下廚練專注力 認生字學營養知識
與此同時,Abby認為親子烹飪可提供一個很好渠道讓孩子接觸食物或食材,可憑嗅覺去聞或以雙手觸摸不同質感的食材,小孩與爸媽一同親手製作美食,他們一定會更加珍而重之,從而養成珍惜食物的良好習慣,日後不會隨便浪費食物。同時,通過下廚過程,導師亦會以兩文三語(英語、普通話及廣東話)形式,教授所需食材的生字和簡單的營養知識,以活動教學方式學習總比在課堂上老師單向教學效果為佳,孩子反而更受落,吸收得更好。再者,下廚可鍛煉孩子的專注力,如果孩子做事可以專心致志,有利學習。

學員利用自己雙手去完成每個細節及步驟,學習自理能力不求人。
烹飪提升觀察力與邏輯思維
基於小孩年紀尚輕,Abby指他們未必適合做一些工序較繁複的菜式或甜品,所以中心通常會開辦一些烘焙班,讓他們可以動動手搓麵糰,製作杯子蛋糕或翻糖蛋糕,因為材料的觸感像泥膠,這樣又可鍛煉兒童的大小手肌肉發展。Abby表示,從下廚過程,亦能夠訓練小孩的觀察能力和邏輯思維,因為烹飪講究每個步驟次序和分量調配,小孩可以先從旁觀察大人或導師,再模仿他們的每個動作,一步步地完成每道美味菜式,完成作品後那種成功感更是彌足珍貴。

迷你兵團杯子蛋糕賣相吸引又可愛。

四種孩子特質 證明有廚藝天分
俗語有云「民以食為天」,吃東西是人的本性,「吃喝玩樂」更是生活中重要一環,但很多家長心裏會問,如何得知自己的孩子是否擁有廚藝天分,Abby就以她多年教學經驗,分析出喜歡吃東西、願意主動完成事情、具邏輯和有條理,且觀察能力特強的小孩最有廚藝天分,家長可以多加注意,Abby再補充一點,小孩一般2至3歲開始已經可以接觸簡單廚具並適當運用,如果家長希望培養及發展小孩的廚藝天分,不妨從小重點栽培。

推廣親子烹飪 多元化課程供選擇
新東方烹飪教育創辦於1988年,於2016年在香港開辦學校,致力弘揚和繼承中華美食文化及培育廚藝精英,中心針對不同群眾,會開辦各式各樣的廚藝課程,如國際料理、蛋糕麵包、特色甜品及咖啡製作等,擁有卓越導師及師資經驗豐富的團隊就是中心的最大優勢。

優質舒適環境 學童安心學廚藝
中心位置方便,鄰近港鐵炮台山站,佔地2,600呎,設計摩登時尚,環境寬敞舒適安全,共分成西點教室、西餐教室及咖啡教室三個教室,每個教室都引進了國際高級品牌的先進設備,例如高級焗爐、電磁爐、攪拌機、全自動咖啡機、咖啡研磨機及極大顯示屏,方便開班教學。
西點教室環境舒適企理,特設大熒幕,方便進行團體教學。
西餐教室最多可容納14人上課,配備先進設備。
圖為咖啡教室,除了上課外,平日亦可作派對或包場租用。
中心致力推廣親子廚藝,會定期舉辦親子烹飪或烘焙班,適合5-12歲小朋友與家長報名參加,培養他們自主能力、學習廚房的安全知識及簡單廚具運用技巧,體驗親子烹飪樂趣,而適逢中秋佳節將至,中心將於8月27日至9月25日舉辦月餅主題班,例如製作蛋黃奶黃酥皮月餅、綠豆冰皮月餅,當然少不了其他各類型主題的烹飪班,詳情可瀏覽以下網頁。

新東方烹飪教育
地址:香港北角英皇道93號錦平中心2樓(炮台山MTR A 出口)
電話:2656 2727
網頁:www.hknoc.com.hk
電郵:info@hknoc.com.hk

*部分圖片由新東方烹飪教育提供


Back

最新文章

人物專訪 |3子嚴母減壓靠進修 何嘉莉因一碗湯感受育兒溫馨

生 3 個就要湊 3 個,即使有工人姐姐幫忙,媽媽的 workload 仍然不簡單。Lillian 何嘉莉育有一子兩女,9 歲、4 歲半、兩歲,3 個年紀 3 個階段,單單選擇親子活動已夠頭痛...
19th October, 2021 | In Inspiration & Lifestyle / Interviews

入學資訊 | 香港加拿大國際學校推行雙語幼稚園課程先導計劃

就讀國際學校的小朋友英語能力固然優秀,但是不少家長都擔心會「顧此失彼」,使得小朋友的中文能力欠佳。為了創造跨文化學習經驗,香港加拿大國際學校(Canadian International...
19th October, 2021 | In Education / Admission

美國大學研究:孩子幼時吃過多糖將影響大腦記憶功能!

許多父母都知道孩子吃過多糖果對身體不好,現在吃糖又多了一項壞處:損傷記憶能力!美國 University of Georgia 進行一項實驗,證實糖分會增加腸道中的副...
19th October, 2021 | In Pregnancy / Postnatal Care / 6-12 months / 2-3 years / 1-2 years

孕媽媽百科 - 第 2 孕期 |孕期胸部增加兩個罩杯,產後如何防止下垂?

拜懷孕所賜,孕婦迎來前所未見的豐滿上圍。每人體質不同,有些人甚至增加了兩個罩杯。但畢竟是短暫的生理現象,有沒有方法防止雙乳下垂?自受孕起,乳房開始為育兒做準備從受孕開始,身體就開始分泌荷爾蒙...
19th October, 2021 | In Pregnancy / Prenatal Care / Postnatal Care

人氣熱話 | 造型師馬天佑首辦個唱 6位媽媽歌手放下育兒崗位享受台上Me Time

常說育兒是 24/7 年終無休崗位, 11 月 5 日晚上,有 6 位媽媽會暫時放下育兒角色走上舞台。專業時裝指導兼歌手馬天佑 Mayao 將聯同 6 位靚媽歌手舉辦...
18th October, 2021 | In Inspiration & Lifestyle / Style & Living

美妝保養 ︳不怕陪BB熬夜! 編輯之選凍齡抗皺眼霜推介

平日要處理家中大小事,到晚上又可能遇上寶寶不肯睡覺!各位靚媽們還在為臉上的黑眼圈煩惱嗎?立即看編輯的好用眼霜清單,一同跟黑眼圈說再見!1.SK-II SKINPOWER 能量護膚眼霜 SK-II...
17th October, 2021 | In Health & Beauty / Beauty

甘比成為海洋公園的「保育特使」罕有與小女兒出席活動

劉鑾雄慈善基金一向視推動環保為重點工作,劉鑾雄年事已高,太太陳凱韻(甘比)不僅是香港女首富,大多時間更會代表基金會出席活動。這次她成為香港海洋公園的「保育特使」,分五年向香港海洋公園保育基金捐出1...
16th October, 2021 | In Inspiration & Lifestyle / Family Fun / Kiddie

Green Common兩層旗艦店進駐中環 配備咖啡店 + Fusion創意純素料理、美酒!

Green Common 全新旗艦店 Green Common Nexxus 以嶄新形象進駐中環盈置大廈。新店佔地兩層,地下為全選用燕麥奶的咖啡及飲品吧,附設零售專區,一樓是主打亞洲 Fusion...
15th October, 2021 | In Inspiration & Lifestyle / Style & Living

美妝保養|全智賢曬腹肌美照 公開維持少女身材 3 大 Tips

韓國大勢女星全智賢回來了!10月底帶著睽違已久的電視劇作品《智異山》強勢回歸小螢幕,粉絲們終於可一解相思之情。不過,身為兩個兒子的媽媽、將過40歲生日的她,身材狀態依...
15th October, 2021 | In Health & Beauty / Beauty

機構專訪 | 飛躍體育會創辦人洪顯駿 講述傷健運動員的心路歷程

在 2020 年的東京奧運會上,香港的運動員取得 1 金 2 銀 3 銅的歷史性佳績,成績令人雀躍。而在殘奧運動會上,香港運動員的成績同樣令人振奮,特別是殘奧羽毛球比賽,朱文佳獲頒羽毛球 SH6...
15th October, 2021 | In Inspiration & Lifestyle / Interviews