夏日炎炎 小心沙門氏菌 - Health & Wellness/Health & Wellness.Health Care - 2018-06-13
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夏日炎炎 小心沙門氏菌

13 th June, 2018| In Health & Wellness / Health Care

夏天是沙門氏菌肆虐的季節。沙門氏菌較常發生在一歲以下的幼兒身上,未經煮熟的食物、超級巿場的手推車等都是小朋友感染沙門氏菌的源頭,而小朋友抵抗力較弱,一旦受感染,會較易出現嚴重併發症,如敗血症、腦膜炎等。

感染沙門氏菌的途徑

根據衞生防護中心的資料,沙門氏菌在食用動物(例如家禽、豬和牛) 和寵物(例如貓、狗、鳥類和龜等爬蟲類動物)廣泛存在,常見於動物的腸道和糞便。感染途徑包括進食未熟透的肉類、未煮熟的雞蛋或由生雞蛋製成的食品如布甸、或飲用未經加熱殺菌處理的奶。小朋友經常接觸的物件如奶樽、奶嘴,甚至超級巿場的手推車,都是散播沙門氏菌的源頭。此外,到衞生水平較低的地方旅遊,亦有機會感染沙門氏菌。


小朋友易出現嚴重併發症

小朋友感染沙門氏菌後,會出現嘔吐、腹瀉、腹痛、發高燒、大便帶血等徵狀。而小朋友由於抵抗力較弱,會較易出現嚴重併發症,如腦膜炎、敗血症、脫水等。


三大預防方法

徹底煮熟食物

父母應避免讓孩子進食未經煮熟的食物,如生雞蛋、用生雞蛋製成的布甸、沙律菜等,烹調時應將食物徹底煮熟才讓孩子吃。此外,孩子每次吃東西前要先洗手,保持雙手清潔。 


為手推車消毒

超級巿場的手推車有機會隱藏沙門氏菌,因為手推車容易受豬肉、牛肉等肉類污染,早前澳洲一個十個月大的BB在超級巿場坐完手推車後,不幸感染沙門氏菌,出現嚴重腹瀉和腦膜炎,因此父母帶孩子到超級巿場購物時,應先用消毒濕紙巾把手推車清潔乾淨,才把孩子放到車上。

徹底清潔奶樽

每次用完奶樽後,家長應徹底清潔和消毒奶樽,先用刷子仔細清潔奶樽內和周邊的污漬,然後用消毒機消毒奶樽。建議使用蒸氣消毒機,因為水蒸氣能滲透奶樽內的潛藏位置,並將之消毒。此外,應使用已消毒的奶鉗把奶樽從消毒機中取出和裝嵌奶樽,減少因雙手不潔而令奶樽受污染的機會。


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