夏天是沙門氏菌肆虐的季節。沙門氏菌較常發生在一歲以下的幼兒身上，未經煮熟的食物、超級巿場的手推車等都是小朋友感染沙門氏菌的源頭，而小朋友抵抗力較弱，一旦受感染，會較易出現嚴重併發症，如敗血症、腦膜炎等。

感染沙門氏菌的途徑

根據衞生防護中心的資料，沙門氏菌在食用動物（例如家禽、豬和牛） 和寵物（例如貓、狗、鳥類和龜等爬蟲類動物）廣泛存在，常見於動物的腸道和糞便。感染途徑包括進食未熟透的肉類、未煮熟的雞蛋或由生雞蛋製成的食品如布甸、或飲用未經加熱殺菌處理的奶。小朋友經常接觸的物件如奶樽、奶嘴，甚至超級巿場的手推車，都是散播沙門氏菌的源頭。此外，到衞生水平較低的地方旅遊，亦有機會感染沙門氏菌。

小朋友易出現嚴重併發症

小朋友感染沙門氏菌後，會出現嘔吐、腹瀉、腹痛、發高燒、大便帶血等徵狀。而小朋友由於抵抗力較弱，會較易出現嚴重併發症，如腦膜炎、敗血症、脫水等。

三大預防方法

徹底煮熟食物

父母應避免讓孩子進食未經煮熟的食物，如生雞蛋、用生雞蛋製成的布甸、沙律菜等，烹調時應將食物徹底煮熟才讓孩子吃。此外，孩子每次吃東西前要先洗手，保持雙手清潔。 

為手推車消毒

超級巿場的手推車有機會隱藏沙門氏菌，因為手推車容易受豬肉、牛肉等肉類污染，早前澳洲一個十個月大的BB在超級巿場坐完手推車後，不幸感染沙門氏菌，出現嚴重腹瀉和腦膜炎，因此父母帶孩子到超級巿場購物時，應先用消毒濕紙巾把手推車清潔乾淨，才把孩子放到車上。

徹底清潔奶樽

每次用完奶樽後，家長應徹底清潔和消毒奶樽，先用刷子仔細清潔奶樽內和周邊的污漬，然後用消毒機消毒奶樽。建議使用蒸氣消毒機，因為水蒸氣能滲透奶樽內的潛藏位置，並將之消毒。此外，應使用已消毒的奶鉗把奶樽從消毒機中取出和裝嵌奶樽，減少因雙手不潔而令奶樽受污染的機會。