七彩營養蔬菜湯 - Parenting - 2018-05-10
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七彩營養蔬菜湯

10th May, 2018| In Parenting

蔬菜含有孩子成長不可或缺的豐富營養成份,包括維他命C、葉酸、膳食纖維、鉀和各種礦物質,綠葉蔬菜則含豐富的鐵和鈣、維他命E和K。每天吃適量的蔬菜能夠促進排便,保障器官機能的正常功能,將蔬菜煮成湯,更易入口,小朋友最喜歡飲。

https://youtu.be/6WraJuIdq18

份量:6人

烹飪時間:40分鐘



 

材料:

橄欖油 2.5茶匙

切碎洋蔥1.5杯(1個中洋蔥)

切片甘荀2杯

切粒西芹、1.5杯

切碎蒜粒 少許

低脂雞湯,或蔬菜湯14.5安士

切粒番茄14.5安士

切粒馬鈴薯3杯

歐芹 少許

月桂葉 少許

百里香少許

鹽、黑胡椒 適量

青豆 1.5杯

粟米粒 1.5杯

荷蘭豆1杯

 

步驟:
  1. 燒熱橄欖油。

  2. 加入洋蔥、甘荀、西芹,用慢火炒4分鐘,加入切碎蒜粒後再炒30秒。

  3. 加入雞湯,番茄、馬鈴薯、香草及調味料。

  4. 大火煮滚,加入青豆。

  5. 減至細慢火,煮30分鐘至馬鈴薯軟身,加入粟米粒及荷蘭豆,再煮5分鐘。


短片來源:www.cookingclassy.com

 

 

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