蔬菜含有孩子成長不可或缺的豐富營養成份，包括維他命C、葉酸、膳食纖維、鉀和各種礦物質，綠葉蔬菜則含豐富的鐵和鈣、維他命E和K。每天吃適量的蔬菜能夠促進排便，保障器官機能的正常功能，將蔬菜煮成湯，更易入口，小朋友最喜歡飲。

https://youtu.be/6WraJuIdq18

份量：6人

烹飪時間：40分鐘



 

材料：

橄欖油 2.5茶匙

切碎洋蔥1.5杯（1個中洋蔥）

切片甘荀2杯

切粒西芹、1.5杯

切碎蒜粒 少許

低脂雞湯，或蔬菜湯14.5安士

切粒番茄14.5安士

切粒馬鈴薯3杯

歐芹 少許

月桂葉 少許

百里香少許

鹽、黑胡椒 適量

青豆 1.5杯

粟米粒 1.5杯

荷蘭豆1杯

 

步驟：

1. 燒熱橄欖油。


2. 加入洋蔥、甘荀、西芹，用慢火炒4分鐘，加入切碎蒜粒後再炒30秒。


3. 加入雞湯，番茄、馬鈴薯、香草及調味料。


4. 大火煮滚，加入青豆。


5. 減至細慢火，煮30分鐘至馬鈴薯軟身，加入粟米粒及荷蘭豆，再煮5分鐘。

短片來源：www.cookingclassy.com

 

 

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