兒童濕疹｜愈早進食反減致敏機會嬰兒食物敏感對策

26th February, 2018｜ In Parenting / Health & Beauty

如子女進食某些高致敏食物後，突然出現濕疹、皮膚紅腫、腹瀉、嘔吐等等徵狀，真係嚇壞爸媽！有醫學調查指，香港約有5%兒童出現食物過敏病況，其中近16%曾出現嚴重過敏反應。但各位爸媽是否知道，原來要減低寶寶食物敏感機會，提早進食高致敏食物反而更有益。

早前養和醫院推出全港首個「預防食物過敏 ( EASE ) 計劃」調查，過敏病科中心兒童免疫及傳染病科專科陳偉明醫生指近年來很多醫學研究證明，寶寶越早嘗試高致敏食物，反而更有助預防食物過敏。他舉例指根據2015發表的LEAP 研究，測試一批有花生過敏高危的嬰幼兒，讓他們由4個月起定期進食含花生食物，而比起另一組 5 歲前戒食花生的組別，這批小孩患上花生過敏機會反而減低80%。另外，又指2016 EAT研究報告，為兩批進食母乳的嬰兒做測試，分別在4個月和6個月起進食奶類、雞蛋、花生、芝麻、魚類、小麥等6種高致敏食物，前批嬰兒在3歲前患上食物過敏的風險降低了3倍之多。

一系列醫學報告都指，其實食物過敏與寶寶日後患濕疹、哮喘、鼻敏感等息息相關，而如果父母其中一方有過敏病歷，子女有5成機會患上過敏症；若父母雙方都有過敏症，子女患病風險則增至75%。而在寶寶 1 歲前引入越多不同種類食物，對身體調節敏感反應則越好。

香港嬰幼兒最常見致敏食物 ( 資料：衛生署家庭健康服務 )

• 雞蛋

• 奶類

• 魚、蝦

• 甲殼類海產

• 果仁

• 花生

• 小麥

• 黃豆

• 食物添加劑

*嬰兒不會對母乳敏感，但有可能透過母親飲食中的致敏物以母乳傳給嬰兒。

嬰幼兒常見的食物敏感症狀

• 流眼水、鼻水

• 眼睛痕癢

• 出現紅疹、風癩

• 嘴唇腫脹

嚴重時會出現呼吸困難、心律不正及血壓下降等致命反應

如何找出令寶寶致敏的食物

每次只給寶寶餵食一種疑似引起過敏的食物，嘗試幾次後才能觀察出其過敏反應；之後試停食該種致敏食物 2至3 星期，過敏症狀通常就會明顯減低。

食物過敏情況不是永久性的，每次試吃結果不同，要有耐性地少量多餐作測試。

給寶寶餵食新的固體食物及換新牌子奶粉，兩件事情不可同時進行，擾亂測試結果。

認清致敏物，不要胡亂或過度戒口而引起營養不良，或考慮以其他食物替代或營養補充劑以補足因戒口而不能攝取的營養素。

要特別留意包裝食物，即使產品本身不含致敏物，但製作食物的生產線可能同時生產含致敏物的食物；而外出用膳時，餐具及食物製作過程亦可能含有致敏物。

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