絕美花卉甜點!美到捨不得吃的創意甜食 - Inspiration & Lifestyle - 2021-08-18
Menu
Pregnancy
Education
Health & Beauty
Inspiration & Lifestyle
Parenting
HK Parents Award
Kiddie

絕美花卉甜點!美到捨不得吃的創意甜食

18th August, 2021| In Inspiration & Lifestyle

用花卉入菜,你可能聽過也吃過,但用花卉做成繽紛可口的甜點,而且美到讓人捨不得吃,你可能還沒看過。美國甜點師 Loria Stern 採集自家有機花園的當季花材,如同藝術創作般地將花朵拼貼在甜點上,讓人品嘗美味同時也能賞花。

烘焙靠自學、花朵自己種

沒有上過正式烘焙課程的 Loria,靠著上社交媒體、Youtube 自學,以及在餐廳、麵包店工作的經驗,在一次機緣下,烘焙了上頭帶有美麗花朵的押花餅乾,因此大受歡迎,使用的花朵、藥草等植物,除了來自她的有機花園,也會向當地農民採購當季的有機農產品,而這一切都是從為朋友製作派對甜點開始。01#20210802_Content_1.jpg01#20210802_Content_2.jpg

靈感來自朋友派對的主題

以花朵製作甜點的靈感,其實是從朋友舉辦以「花朵」為派對主題而來,在過去工作的城市,曾進修食用和藥用植物課程的 Loria,自此開啟她對植物學的興趣,剛好藉此機會將花朵與餅乾結合看看,於是,將可食用的花卉壓入餅乾中烘烤,既可以看到花朵的外貌,也可以嘗到獨到的風味,並開始將她的作品上傳到 instagram,從而獲得媒體注意,至此展開她的花朵烘焙事業。01#20210802_Content_3.jpg01#20210802_Content_4.jpg

花朵甜點除了美,也講究健康

Loria Stern 最經典的壓花餅乾除了雲呢拿口味,她還開發無麩質、全素食餅乾,以及運用紅菜頭、蝶豆花、薑黃、抹茶等,為餅乾增添天然的鮮豔色彩與風味,在追求健康之餘也兼顧甜點的美觀。此外,她所創作的蛋糕、批也是非常吸睛,以白色奶油為基底的蛋糕,拼貼上各種鮮豔押花裝飾,美得就像一幅藝術品,實在讓人無法下刀切開。01#20210802_Content_5.jpg01#20210802_Content_6.jpg

由於餅乾、蛋糕等甜點要到當地才吃得到,真的想品嚐看看也能自己動手做,透過 Loria Stern 網站 loriastern.com 的線上教學課程,可以學習到如何保存花朵顏色、選擇食用花材等訣竅,如果對製作花朵甜點有興趣,可別錯過了。


圖片來源:instagram@loriastern


資訊參考來源:instagram@loriastern、loriastern.com




最新文章

升中2026/27|不只IB!讀 GCE A-Level 和 IAL 課程均可升讀全球大學 25間國際課程直資中學一覽

還未決定將來會否送子女到海外升學,或還未選定子女將來參加香港中學文憑考試(HKDSE),還是國際課程?家長們一定要認識這25間開設國際課程的直資中學!當中部分開設國際...
12th October, 2025 | In Education / Admission / All Education

食譜|秋天鼻敏症狀發作 多飲5款蘋果水 小朋友健康又長高

秋天將至,鼻敏症狀特別嚴重。看到小朋友又鼻塞、又流鼻水,還有眼痕的問題,很多家長都束手無策。不妨試試這5款蘋果水,味道酸酸甜甜易入口,還可以從根本養好小朋友體質,身體強健又長高!蘋果水食譜1....
11th October, 2025 | In Health & Beauty / Health Care

學好英文|劍橋 Cambridge YLE、聖三一 Trinity GESE 和培生 Pearson 三大國際英文考試的分別

不少學校在錄取新生時,會參考在小朋友的Portfolio(個人檔案)上的英文國際公開考試成績。當中劍橋兒童英語基礎考試(Cambridge YLE)、聖三一英語口語考試(Trinity...
10th October, 2025 | In Education / Extracurricular Activities / 教育 / 學英文

親子好去處2025|Goofy Waves全港首創海上跑車駕到!私人沙灘野餐 + 高級小食 + 浮潛裝備

想在香港體驗與眾不同的水上活動?Goofy Waves Watersporty Club & Academy 最近在西貢海域推出了一款絕對會讓您眼睛為之一亮的水上玩具——Fiat 500...
10th October, 2025 | In Inspiration & Lifestyle

升中2026/27|2大熱門直資中學中一入學簡介會 聖保祿學校和聖保羅書院

兩大熱門直資中學——聖保祿學校和聖保羅書院即將舉行中一入學簡介會。有興趣深入了解兩所學校的家長,趕快記下登記參加和活動的重要日子!熱門直資中學中一入學申請資訊日1. ...
9th October, 2025 | In Education / Open Day & School Events

人物專訪|香港乳癌基金會主席霍何綺華博士 香港乳癌基金會成立 20 周年 喚起大眾關注乳房健康 行動支持 10 月 19 日乳健同行 2025

今年,Champimom作為宣傳夥伴,特別邀請香港乳癌基金會主席霍何綺華博士訪問。「乳健同行 2025」是香港乳癌基金會一年一度的慈善步行籌款活動,今年將於 10 月 19...
9th October, 2025 | In Inspiration & Lifestyle

親子好去處2025|10月消防局最新開放日 攤位遊戲 +消防操練示範

黃大仙消防局將舉辦開放日 ,當天會設有嘉年華活動,多個攤位遊戲主題內容,消防操練示範、消防吹氣彈床等,讓大小朋友一起親子互動,滿足小朋友的好奇心!活動設有免費小食和費用全免...
8th October, 2025 | In Inspiration & Lifestyle

學好中文|為什麼幼兒不喜歡學中文?中文比英文難學?

現時不少幼兒,甚至小學生和中學生都比較抗拒學習中文,這是一個許多家長關心的問題。學生不喜歡學中文。甚至覺得中文比英文難,背後其實有多重原因。立即了解更多,並取得提升幼兒學中文興趣的方法...
6th October, 2025 | In Education / All Education

課外活動|小朋友參加興趣班上幾堂就放棄怎麼辦?5個方法解決三分鐘熱度情況

不少家長反映,小朋友在參加課外活動或興趣班時,往往只上兩三堂就表示不想再繼續,這種「三分鐘熱度」的情況讓家長們大感懊惱。事實上,小朋友的興趣和耐性仍在發展中,這是很正常的現象...
3rd October, 2025 | In Education / Extracurricular Activities

幼稚園2026/27|熱門幼稚園K1及幼兒園PN報名詳情

很多家長擔心小朋友年紀尚小,完成入學面試似乎十分困難。其實,小朋友多嘗試跟老師對答,累積面試經驗,加上家長的鼓勵和支持,小朋友的面試表現便會越來越理想。內文有多間熱門...
3rd October, 2025 | In Education / Admission

Champimom Newsletter

With exclusive updates and deals