創業從來不容易，然而不少媽媽都希望做到，因在生意上軌道後，媽媽可以更有彈性、更自由地安排自己的時間表，增加與小朋友相聚的時間。而且女性有細心、談判力強的特點，成為創業的好幫手。自助烘焙空間Bakebe創立人支嚳儀（Venus）作為過來人，就分享了女性創業的一些心得。

曾經做過美食Blogger、網站主持、製片、PR的Venus，一直以來對烘焙抱有熱情，無奈香港未有一個很有彈性的烘焙工作坊，如參加烘焙班的話，有時間限制，又會因為組員遲到而浪費時間。直至有次朋友告知她，台灣有一種自助烘培工作坊，以iPad或紙簿形式教學，讓顧客可以在任何時間自行學習烘焙。

為了體驗，Venus走遍台北、台中、台南，全台灣30多間自助烘焙工作坊，她有感這種模式彈性大，亦有其可行性。因此，決定把自助烘焙模式帶回香港。回來後，她和丈夫共同開發了一個短片教學的APP，並著手創立自助烘焙空間Bakebe，Venus談到：「Bakebe的讀音跟Baby相似，因為我想來到這裡的顧客都帶著一種嬰兒學行路的感覺，放心地跟著我們的教材一步一步地學，而每遇上問題，亦會有專人前來幫助。」

Venus以成為自助烘焙的業界龍頭為目標，因此她不止引入模式，還決定大加改造，讓顧客的體驗更為完美。例如員工培訓上，她希望員工不止有烘焙知識，同時重視貼心的服務，知道何時出手幫助顧客。又如清潔服務方面，台灣很多工作坊都要自己清洗碗碟，但這裡設置了大型洗碗機，顧客不用為此操勞，可全程投入於烘焙樂趣中。另外在包裝服務方面，Venus明白到要贏得顧客的支持，先要吸引到他們的眼球，因此工作室會提供漂亮的包裝服務，為顧客把自己製成的糕餅包得漂漂亮亮，吸引他們拍照放上網。

創業之初挑戰大

創業初階總是最難捱的，尤其香港尚未有同業典範可作為參考，Venus談到：「由最初找場地、到擔心無人知道工作室的存在、到如何讓客人有賓至如歸的感覺，每一個階段都不容易。剛剛開業的一個半月時間裡，我每天都工作十七個小時，由早上到夜晚，不止要做培訓員工的天書，還要觀察工作室內每一個很細微的地方，連垃圾桶後面的角落我都會拉出來看。由整潔度、清潔度，以致整體服務都需要不斷地鑽研。」

Venus續說：「捱過這個階段，讓我學到得多重要的事情，如在創業之初，心理質素是相當重要的，遇上突發事情先不要自亂陣腳，換個方式去思考，整件事就會不一樣。故現在我常常跟員工講，遇上難關，先不要自覺很倒霉，應該要覺得是上天的安排，給你一個機會去發揮潛力以克服困難。」

女性創業3大重點

Venus總結自己的經驗，認為作為一個女性，在創業時若能學會以下3點，便會更為順利：

1.了解自己長處

作為女性創業者要知道自己的長處在哪裡，她覺得女性在談判（Negotiate）方面是比較強。例如她在未開店之前，憑着過往做製片累積的談判經驗及詳細的計劃書，成功爭取大型品牌贊助廚師機和焗爐。

2.選賢任能

不要把所有事情都扛在自己的肩上，要記得一個人的力量始終很細，你要綜合不同行業，不同人物的力量，讓事情變得更好。

3.保持魅力

無論工作多忙碌也不要讓自己變得憔悴，要適當地保養自己，如多做運動，讓自己不會失去魅力。Venus指出，尤其烘焙是一種生活方式，女孩子都會打扮得漂漂亮亮來享受當中的樂趣，因此作為店主，亦應保持自身的魅力。

家人支持也很重要……

此外，Venus認為家人的支持也是很重要的：「一開始時，我是跟丈夫一起創業的，他給予我很多科技上的專業知識，給予相當的援助，還有在最艱難的時期中，家人一直給予我很多鼓勵，如在創業之初，我用了7個星期去剪片，平均每天只有一個小時的睡覺時間。我雙眼在長期操勞之下，受到損傷，電腦上的字體要調較到很大才看到，有如老人家般。我家人見我如此疲累也不會多說話，也不會怨我不陪他們食飯，只是叫我要多點休息。而媽媽就會買護眼補品如藍莓素給我，很多時她放下便走，這些細微的點滴其實已讓我覺得很窩心。」

「我奶奶亦很支持我，有時回到家已經十二點多，她會準備好湯水給我，我覺得這是創業人士很需要的，因為創業的路程是孤單的，整個感覺是充滿著孤獨感，但如家人能給予一點愛的表現，真的會很貼心。」