豆腐營養豐富，配合綠茶、忌廉芝士造出綠茶豆腐芝士蛋糕，美味、清新又濃郁，而且健康低脂，做法非常簡單，不需要烤焗，大約30分鐘就整好，再放入雪櫃雪2小時左右即可食。

份量: 6人

烹飪時間：30分鐘

 

材料：

日本絹豆腐：200克

忌廉芝士：100克（以600W微波爐加熱30秒）

鮮忌廉：100cc

檸檬汁：2湯匙

蜂蜜：2.5湯匙

魚膠粉：5克

熱水：50cc

馬利餅或消化餅：80克

牛奶：2湯匙

抹茶粉：2湯匙

鮮忌廉：一點

 



步驟：

1. 將餅乾放入保鮮袋中壓碎，加入牛奶後繼續揉搓壓碎，倒入蛋糕模具中造成餅底冷藏。


2. 印乾絹豆腐的水份，放入碗中攪碎，加入忌廉芝士、鮮忌廉、檸檬汁、蜂蜜攪拌。


3. 加入魚膠粉和水混合的溶液，倒入蛋糕模具中。


4. 冷藏約2小時，撒上粉末綠茶粉末即完成。

 

影片來源：https://macaro-ni.jp/

 

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