Working Mom專訪|The Cakery創辦人由銀行業轉至烘焙店 推動綠色健康食品 - Inspiration & Lifestyle - 2025-02-06
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Working Mom專訪-The Cakery創辦人-Shirley

Working Mom專訪|The Cakery創辦人由銀行業轉至烘焙店 推動綠色健康食品

6th February, 2025| In Inspiration & Lifestyle

2016 年,Shirley Kwok從工作超過 10 年的銀行業,毅然決定創業,創立了The Cakery,是她實現夢想的一步。2023 年,成立 White Owl Group,希望能將自己的理念擴展至更廣泛的市場,推動創新和可持續發展,並為消費者提供更多選擇。知道 The Cakery、 MAYA 和 Cultured 所推出美味、高品質產品能為客人生活帶來一點快樂。Shirley亦表示這是她在銀行工作時沒有找到的回報。  

The Cakery 創辦人Shirley分享:「創業前,我在銀行業工作超過 10 年,但慢慢厭倦了刻板的工作,反思人生的意義。從小我便對烘焙充滿熱情,是日常工作中放鬆減壓的好方法。我後來將蛋糕照片上載到社交平台,身邊朋友見到就開始叫我幫忙製作蛋糕,收到的反饋亦非常正面,讓我開始考慮將烘焙愛好轉變為事業。」

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同時,成為母親對我來說是個轉折點,母親的身份確實在我轉行中扮演了重要角色,讓我對健康生活和營養更加熱衷。現今孩子都喜愛零食小吃,我女兒如是,但小朋友始終不宜吃太多餅乾、薯片這類煎炸零食,所以開始自製無糖、有機的食物給女兒。同時,見到愈來愈多小朋友對乳製品和其他常見成分有敏感情況;回想起創立 The Cakery 的初期,我曾經遇過一個客人,回圖給我一張小朋友開心地吃蛋糕的照片,道謝及分享指:「我家小朋友這一輩子都沒曾吃過蛋糕,很感謝你」,更堅定我繼續製作健康甜品的決心,提供一些美味、健康的替代品。

身為 2 個孩子的媽媽 重視團隊需求及家庭價值觀

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Shirley說平衡工作與家庭是一個挑戰,但我努力確保有足夠的時間陪伴孩子。我有時候都會帶女兒到店舖幫手做一些簡單工作,平日處理文書工作時,也會順道向女兒解釋一些經營生意的概念,嘗試融合工作與育兒,例如大女 MAYA ,我有邀請她參與一些設計和嚐味工作。我們還一起創作了一個即將推出的可持續性項目。這樣她們可以從小學習,同時我也在工作,一舉兩得!成為媽媽後,讓我更具耐心和同理心, 這也影響了我的領導風格,使我更加重視團隊的需求和家庭的價值觀。
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繁忙工作中分配時間陪伴女兒 向孩子灌輸堅持夢想的概念

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Shirley在育兒方面,比起學業成績,更加重視兩個女兒的品行:「我希望從小向孩子灌輸堅持和勇於追求自己的夢想的概念,我認為灌輸甚麼概念給孩子都會影響到她們的為人,而培育的方式需要身教,所以在繁忙工作之中,我盡可能分配時間陪伴女兒,讓她們有個可以模仿及學習的榜樣。

我經常提醒孩子們以下兩個概念:一,「若你想要得到什麼,就必須努力實踐。」這個世代的孩子大多生活幸福,很多東西都能輕易得到,但未來當他們投身社會工作時,這一切都會改變。生活中遇到不同挑戰和困難是無可避免的。因此,我希望她們能夠明白,成功並不是偶然,而是源於不斷的努力和堅持。我鼓勵她們設立個人目標,並付出實際行動去達成。無論是學業上的成就,還是對興趣愛好的追求,都需要堅持和毅力去實現目標。二,「只要下定決心,沒有什麼是做不到的。如果嘗試了即使失敗也沒關係,總有一天會邁向成功;反之如果你不作嘗試,從一開始便輸了。」
我希望我的女兒能勇於面對挑戰。在日常生活中,我們常常會應對各種挑戰,可能會感到害怕或不安,但只要有勇氣去嘗試,成功的機會即隨之而來。如果嘗試了,即使失敗也沒關係,因此每一次失敗也是學習的機會,從中汲取教訓而成長,變得更成熟和堅強;但若不作嘗試,從一開始便輸了。」

每天親手為孩子們準備新鮮飯菜 睡前與女兒聊天

「我典型的一天從早上一早起床開始,首先為孩子們準備營養早餐和帶回學校的愛心午餐飯盒,然後送她們到學校。我堅持每天早上親手為他們準備新鮮飯菜,確保他們吃得健康同時清楚他們吃的分量。孩子上學後,就是我寶貴的私人時間。我通常會選擇到健身房或者去行山,建立恆常運動的習慣,有助我整理思緒,保持頭腦清醒。然後我會回到辦公室,參加會議和跟進團隊的進度,並進行產品研究及開發。我通常在黃昏時候回到家中,準備晚餐,因為我的家人每天最期待的就是一頓豐盛的晚餐。晚上,我會陪伴孩子學習,確保他們完成當天所有的功課,睡前在床上和她們聊天,了解學校裡發生的事情和他們的感受,享受親子時光。然後,這是我難得的私人時間,如果工作還未完成,我會趕緊完成;空閒時我都會選擇和老公一起看電影,享受二人浪漫時光。」

由銀行banker工作轉行至烘焙業 得到家人無限支持

「我的家人最初對轉行的決定感到驚訝,他們認為我投入的時間和精力與我所得到的回報不成正比。他們的確不理解為什麼我要放棄穩定的銀行工作,質疑我的決定是否真的正確。但是,他們很支持和尊重我去創業,他們後來理解到我創業背後的意義,一直鼓勵我追尋自己的夢想。我老公是其中一個最大的支持者,他是一個很有條理的人,經常貼心提醒我孩子的日常安排,讓我跟進及作安排。當我工作繁忙的時候,他會幫忙照顧孩子,讓我能專注於事業的發展。」

創業難 做媽媽要準備好身兼多職、時間管理

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「成為老闆並不像很多人想的那樣「型」或簡單,可能很多人認為可以有靈活的工作時間,但實際上您需要全天候工作,因為每件事對您來說都很重要。尤其是對於初創企業,團隊規模相對較小,可能沒有預算為每個部門請人材,所以必須準備好身兼多職,或者請一位全面的人來身兼多職。我建議有意創業的媽媽要相信自己的能力。時間管理非常重要,務必要平衡工作和家庭的同時勇於實驗和學習,保持開放的心態和創造力;從失敗中成長,是創業路上的必經之路。」

創業多年 對自己影響最大的是媽媽

「對我影響最大的人是我的媽媽,她為人非常勤奮、聰明而且心地善良,雖然我們的意見間中有分岐,但她總會耐心說明和溝通,教曉我不同的道理。媽媽的堅持、毅力和清晰思維都是值得我學習的特質。時至今天,我不時還要向她請教,她是我的人生導師、在創業路上的榜樣!」
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