Gigi 梁詠琪好學不倦，當媽之後仍然繼續進修。她報讀了煤氣烹飪中心 X 法國廚師會「法國ICDE烹飪藝術文憑課程」並成功畢業，獲得在法國當執業廚師及開設法國餐廳的專業資格。早前課程舉辦招生發佈會，這位出爐畢業生到場支持，分享學習心得及如何透過學廚打造親子時刻。她更即席協助課程導師 Chef Maxime 製作限量版朱古力為慈善出力！
煤氣烹飪中心與法國廚師會合辦課程
煤氣烹飪中心憑藉超過 40 年明火煮食的經驗，為不同人士提供明火烹飪的配套服務。煤氣烹飪中心為了令不同年紀的人士均可體驗明火烹飪的樂趣，一直致力推出創新多元化的廚藝課程，更與法國廚師會 Institute Culinarie Disciples Escoffier 的合作，為香港帶來首個具完整架構的法國 ICDE 專業烹飪文憑，帶領煮食潮流。
在新一年度課程招生發佈會上，香港中華煤氣有限公司策略及創新總監暨商務總監 — 香港公用業務馮文傑先生 (Daniel，圖左一) 與課程導師 Chef Maxime 一同向 Gigi 頒發「法國ICDE糕餅烹飪藝術文憑課程」畢業證書。另外，他在會上宣佈香港中華煤氣有限公司成為「2021年度米芝蓮香港澳門官方能源合作夥伴」，與餐廳評鑒權威攜手合作推廣頂尖及環保飲食文化。
疫情下在港學廚
梁詠琪是「法國ICDE糕餅烹飪藝術文憑課程」的星級畢業生，獲得在法國當執業廚師及開設法國餐廳專業資格的Gigi穿著廚師服現身，向觀眾分享自己的寶貴經驗。Gigi 表示一直都有留意 ICDE 課程，但由於要兼顧家庭和工作，一直都沒有機會參加。去年因為疫情，許多工作被取消，才終於有時間可以參加。Gigi 作為媽媽需要許多時間照顧女兒和家庭，而 ICDE 整個課程都在香港上課，讓她可以上課同時兼顧家庭，非常適合各位媽媽。
Gigi 十分忙碌，但由於 ICDE 整個課程都在香港上課，她可以上課同時兼顧家庭。
女兒成為半個小廚師
Gigi表示課程由淺入深，有許多練習機會，即使像她一樣沒有製作甜品的經驗也能循序漸進的慢慢掌握技巧。她笑言自己在回家後也不忘多加練習，更把在課堂上學習到的知識傳授給愛女Sofia，締造了無數個難忘的親子時刻。Gigi更打趣說：「Sofia現在更可說是半個法國甜品小廚師呢！」
Gigi 報讀煤氣烹飪中心 X 法國廚師會「法國ICDE烹飪藝術文憑課程」並成功畢業，獲得在法國當執業廚師及開設法國餐廳的專業資格。
課程導師是公開賽冠軍人馬
Gigi表示報讀這個課程除了希望增值自我，更希望學以致用，回饋社會。她與煤氣公司、課程導師和同學們合作，設計出一款慈善朱古力，為香港弱勢社群的孩子提供教學上的援助。
曾任職於多間五星級酒店及於糕餅公開賽中奪冠的 「法國 ICDE 糕餅烹飪藝術文憑課程」導師 Chef Maxime 即席上台示範製作以小黃花為靈感的巨型甜點藝術品，為「小黃花慈善教育基金」籌款。在旁協助的 Gigi 表示在師傅的示範中獲得下一件作品的創作靈感。
與師傅合力製作慈善朱古力藝術品
隨後曾任職於多間五星級酒店及曾於糕餅公開賽中奪冠的 「法國ICDE糕餅烹飪藝術文憑課程」導師Chef Maxime上台示範製作以「小黃花」為靈感的巨型甜點藝術品，為小黃花慈善教育基金籌款，他更邀請徒弟 Gigi 從旁協助。
圖片來源：
煤氣烹飪中心
Instagram@Gigileungwingkei
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