煤氣烹飪中心 x 法國廚師會課程畢業生 | 梁詠琪寓學廚於親子 - Parenting/Parenting.Positive Parenting/MamaShines/Education/Inspiration & Lifestyle/Education.All Education - 2021-05-20
Menu
Pregnancy
Education
Health & Beauty
Inspiration & Lifestyle
Parenting
HK Parents Award
Kiddie
即睇校網筍盤 - 搬屋入名校,快人一步!

瀏覽器 開啟
美聯筍盤APP 開啟

煤氣烹飪中心 x 法國廚師會課程畢業生 | 梁詠琪寓學廚於親子


Gigi 梁詠琪好學不倦,當媽之後仍然繼續進修。她報讀了煤氣烹飪中心 X 法國廚師會「法國ICDE烹飪藝術文憑課程」並成功畢業,獲得在法國當執業廚師及開設法國餐廳的專業資格。早前課程舉辦招生發佈會,這位出爐畢業生到場支持,分享學習心得及如何透過學廚打造親子時刻。她更即席協助課程導師 Chef Maxime 製作限量版朱古力為慈善出力!
煤氣烹飪中心與法國廚師會合辦課程
煤氣烹飪中心憑藉超過 40 年明火煮食的經驗,為不同人士提供明火烹飪的配套服務。煤氣烹飪中心為了令不同年紀的人士均可體驗明火烹飪的樂趣,一直致力推出創新多元化的廚藝課程,更與法國廚師會 Institute Culinarie Disciples Escoffier 的合作,為香港帶來首個具完整架構的法國 ICDE 專業烹飪文憑,帶領煮食潮流。

在新一年度課程招生發佈會上,香港中華煤氣有限公司策略及創新總監暨商務總監 — 香港公用業務馮文傑先生 (Daniel,圖左一) 與課程導師 Chef Maxime 一同向 Gigi 頒發「法國ICDE糕餅烹飪藝術文憑課程」畢業證書。另外,他在會上宣佈香港中華煤氣有限公司成為「2021年度米芝蓮香港澳門官方能源合作夥伴」,與餐廳評鑒權威攜手合作推廣頂尖及環保飲食文化。
疫情下在港學廚
梁詠琪是「法國ICDE糕餅烹飪藝術文憑課程」的星級畢業生,獲得在法國當執業廚師及開設法國餐廳專業資格的Gigi穿著廚師服現身,向觀眾分享自己的寶貴經驗。Gigi 表示一直都有留意 ICDE 課程,但由於要兼顧家庭和工作,一直都沒有機會參加。去年因為疫情,許多工作被取消,才終於有時間可以參加。Gigi 作為媽媽需要許多時間照顧女兒和家庭,而 ICDE 整個課程都在香港上課,讓她可以上課同時兼顧家庭,非常適合各位媽媽。

Gigi 十分忙碌,但由於 ICDE 整個課程都在香港上課,她可以上課同時兼顧家庭。
女兒成為半個小廚師
Gigi表示課程由淺入深,有許多練習機會,即使像她一樣沒有製作甜品的經驗也能循序漸進的慢慢掌握技巧。她笑言自己在回家後也不忘多加練習,更把在課堂上學習到的知識傳授給愛女Sofia,締造了無數個難忘的親子時刻。Gigi更打趣說:「Sofia現在更可說是半個法國甜品小廚師呢!」

Gigi 報讀煤氣烹飪中心 X 法國廚師會「法國ICDE烹飪藝術文憑課程」並成功畢業,獲得在法國當執業廚師及開設法國餐廳的專業資格。
課程導師是公開賽冠軍人馬
Gigi表示報讀這個課程除了希望增值自我,更希望學以致用,回饋社會。她與煤氣公司、課程導師和同學們合作,設計出一款慈善朱古力,為香港弱勢社群的孩子提供教學上的援助。

曾任職於多間五星級酒店及於糕餅公開賽中奪冠的 「法國 ICDE 糕餅烹飪藝術文憑課程」導師 Chef Maxime 即席上台示範製作以小黃花為靈感的巨型甜點藝術品,為「小黃花慈善教育基金」籌款。在旁協助的 Gigi 表示在師傅的示範中獲得下一件作品的創作靈感。
與師傅合力製作慈善朱古力藝術品
隨後曾任職於多間五星級酒店及曾於糕餅公開賽中奪冠的 「法國ICDE糕餅烹飪藝術文憑課程」導師Chef Maxime上台示範製作以「小黃花」為靈感的巨型甜點藝術品,為小黃花慈善教育基金籌款,他更邀請徒弟 Gigi 從旁協助。

圖片來源:
煤氣烹飪中心
Instagram@Gigileungwingkei

Back

最新文章

【寶寶加固食堂】雞蛋豆漿BB布丁食譜 附營養師小貼士

今次的寶寶加固食堂,我們只簡單運用了 2 款營養食材:雞蛋 + 豆漿,做出超簡易以及美味的加固美食,更附營養師的加固小貼士!一起來看看吧!雞蛋豆漿BB布丁食譜材料(二人份):豆漿 ...
27th May, 2022 | In Pregnancy / Postnatal Care / 2-3 years / 1-2 years

居家抗炎必備!簡易潤喉 魚腥草蘋果青欖桔餅水食譜

魚腥草是常見的湯水材料,有抗菌消炎、清熱解毒的功效,也有助預防流行性感冒,配以蘋果、雪梨乾及椰棗煲水,味道清甜,大人小朋友都適合飲用。魚腥草是常見的湯水材料,有清熱解毒、降火抗炎的效用...
27th May, 2022 | In Health & Beauty / Nutrition

說話結巴、口吃的孩子,該怎麼糾正?

孩子三歲了,說話怎麼結結巴巴、無法說出連續的句子,有時候還會嘴巴顫抖、身體緊繃,口吃是否需要治療呢?一起來了解口吃的成因、5種常見特徵及應對方法,讓孩子能流暢的說話。...
27th May, 2022 | In Parenting

寶寶容易缺乏維他命D,嚴重時恐生長遲緩!5款嬰兒維他命D滴劑大推薦

維他命D是寶寶成長過程中的重要營養素之一,可透過飲食攝取或曬太陽轉化合成。然而近兩年來受新冠肺炎疫情影響,媽媽們大多減少帶寶寶出門的頻率,相對也降低日曬機率,加上少有寶寶能從飲食攝取足夠的維他命D...
27th May, 2022 | In Pregnancy

擁有全球最多 Hermès 手袋 新加坡名媛靚媽 Jamie Chua 公開分享奢華生活

每位女士都渴望擁有一個Hermès,她卻擁有超過 200 個!這位來自新加坡的名媛靚媽 Jamie Chua 享受生活的程度讓人大開眼界,去旅行不但有隨團攝影師,每月更要花 8...
27th May, 2022 | In Inspiration & Lifestyle / Inspiring Stories

【親子好去處】《侏羅紀×恐龍樂園》香港站展覽加開新場次!

各位準備好深入侏羅紀,跟恐龍玩遊戲了嗎?《侏羅紀×恐龍樂園》在重開後,正式宣佈加開新場次,將會延長至6月12日!各位爸媽可趁最後機會帶小朋友放放電!深入秘鏡 玩轉《恐...
26th May, 2022 | In Inspiration & Lifestyle / Family Fun

【Art Basel 2022】集合超過 130 家畫廊作品!藝術界矚目盛事 Art Basel 揭幕

藝術界矚目盛事 Art Basel 揭幕,展會在香港會展舉行,將開放至本周日( 5 月 29 日)。今年匯集了來自 28 個國家及地區,合共 132 間頂尖藝廊的作品...
26th May, 2022 | In Inspiration & Lifestyle / Style & Living

【孕婦枕】媽媽谷瘋傳的必買孕婦枕?2022人氣孕婦枕最新推介 + 形狀選購要點

各位準媽媽在懷孕約 20 週的時候,就會開始因肚子變大而影響日常活動,就如在仰躺、睡覺時就要用到孕婦枕來做到支撐效果。但孕婦枕的形狀如此多,要如何選出適合的孕婦枕呢?...
26th May, 2022 | In Pregnancy / Prenatal Care / 產前準備及走佬袋

幼齡四眼增嚴重眼疾風險 配戴控制近視隱形眼鏡避免近視變深

大學調查顯示港童在疫下近視「爆發式增長」,為子女配近視眼鏡就可解決問題?專家指近視眼鏡只可在配戴時令視野回復清晰,未能延緩度數加深速度,年輕近視患者度數加深的情況較明顯,令出現嚴重眼疾的風險大增...
25th May, 2022 | In Health & Beauty / Health Care

【端午節粽2022】花膠、鮑魚入饌!超足料米芝蓮級粽子開箱

轉眼間就來到端午節,大家準備好吃粽子了嗎?你們喜歡吃鹹粽、甜粽,還是近年十分流行的素粽呢?這次的 Champimom 編輯就為大家挑選了 3 間酒店米芝蓮級食府,一起開箱試吃!最後附上更多的...
25th May, 2022 | In Inspiration & Lifestyle / Style & Living