理念是「不浪費」的環保食物平台 Too Good To Go，由行政總裁 Mette Lykke 帶領發展至今，透過其惜食APP，以三份之一的價錢，賣餐廳及超市等剩下但仍然可食用的食物。一起來了解一下這個意義非凡的平台吧！

宣揚不浪費精神    每天為約10萬份剩餘餐點找到買家

Too Good to Go於 2015 年在丹麥哥本哈根成立，至今已在 15 個國家營運，公司透過手機應用程式，一方面聯絡餐廳及雜貨店，另一方面聯絡客戶配對，為各國每天約10萬份剩餘餐點找到買家，免於浪費。  

現時 Too Good to Go 是全球最大的「企業對客戶」（B2C）剩餘食物平台，近日在創投公司 Blisce/ 帶領下，剛獲得 3110 萬美元 （約 2.48 億港元）融資，當中 Blisce/ 亦投資 1540 萬美元（約 1.2 億港元 ）。Too Good to Go 表示，資金將用以發展美國這個浪費食物達 40% 的國家業務。 

女創業家Mette Lykke任行政總裁  對Too Good to Go充滿信心

Too Good to Go 近年發展迅速，2020 年擴展至美國紐約及波士頓，手機應用程式至今獲下載超過 2900 萬次，共為全球客戶節省超過 5500 萬頓餐點。有超過 65,000 客戶用 Too Good to Go 平台賣剩餘美食，包括7-11、Carrefour、Costa、Lido、Netto 及M orrisons 等等。 

Too Good To Go 的行政總裁 Mette Lykke，在接受 TechCrunch訪 問時稱， 全球至今有三份一食物遭到浪費，因此有很大的發展空間。然而，雖然這個平台早期發展不錯，去年卻遇上新冠疫情，以至盈利出現大倒退，多間餐廳倒閉，而市民亦寧願留在家中，令 Too Good To Go 的生意下跌6成。不過，Mette Lykke對未來仍然充滿信心。  

Mette Lykke   創業之路的背後

作為 Too Good To Go 的行政總裁，Mette Lykke本身是一個傳奇，曾經兩次創業，放棄了高薪厚職，於 2007年創立非常成功的社交健身網上平台 Endomondo，再發展成手機程式。

2015 年，擁有 2000 萬用戶的 Endomondo 被運動品牌 Under Armour 看中，花了 8500 萬美元收購了 Endomondo。33 歲的 Mette 在經過 8 年的堅持後，忽然成為了億萬富翁。其後由友人介紹Too Good To Go程式，覺得十分有意義，便毅然加入成為行政總裁，帶領平台發展至今。

資料來源：Tech Crunch