正在構思送豬迎鼠的親子活動？Champimom教你做出漂亮又酥脆的DIY鼠年曲奇，入口即化，讓小朋友不自覺地一口接一口！

材料：

1. 無鹽牛油 125克
2. 糖粉 50克
3. 低筋麵粉 90克
4. 馬鈴薯粉 125克
5. 奶粉 15克
6. 少許黑芝麻
7. 粉紅色食用色素 

方法：

1. 軟化牛油
   
   
2. 隔篩加入糖粉拌至完全均勻
   
   
3. 再用攪拌器打至發白
   
   
4. 隔篩加入低筋麵粉、馬鈴薯粉和奶粉攪拌至團狀
   
   
5. 用保鮮紙包裹後壓平
   
   
6. 冷凍10分鐘
7. 之後搓成球狀
   
   
8. 量度17克，再利用掌心搓出老鼠身體
   
   
9. 量度20克，加入一滴色素製作鼻子
   
   
10. 貼上耳朵和鼻子
    
    
11. 貼上黑芝麻眼睛
    
    
12. 把老鼠麵團放在鋪了煮食紙的焗盤上
    
    
13. 預熱180°
14. 焗10-15分鐘
    
    
15. 香脆金黃的老鼠曲奇便完成了！！
    
    

感謝 Electrolux 提供場地拍攝