賀年食品要小心選擇 - Parenting - 2019-01-24
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賀年食品要小心選擇

24th January, 2019| In Parenting

農曆新年,親戚朋友聚首一堂,最開心就是可以一起享受美食,共渡佳節。不過大部分傳統的賀年食品都屬高熱量和高脂,多吃會影響健康,建議大家在選擇賀年食品時可留意以下幾點。
賀年禮物




曲奇、蛋卷等是最受香港人歡迎的賀年禮物,然而消費者委員會最近公布市面上58款曲奇、蝴蝶酥、蛋卷和杏仁條等餅卷類食品的測試結果,發現大部分樣本含基因致癌物,多吃會影響健康,建議如要選購賀年禮物送給親朋戚友,可選擇一些較健康的食物,例如水果、海味等。

攢盒食品



傳統的攢盒食品大多是高糖和高熱量的食物,例如糖果、朱古力、糖蓮藕等,此外,瓜子、腰果、合桃和開心果等堅果類食品都是攢盒常見的賀年食物,但原來都屬高脂肪的食物,有些更加了大量鹽分或糖分,無論大人或小朋友都不宜多吃。
建議可在攢盒多放一些比較健康的小食,例如無添加糖分的乾果、乾焗原味的瓜子和果仁、蔬菜乾等,這些食品都比較低脂和低糖,會比較健康。

賀年食品



年糕、蘿蔔糕、芋頭糕、馬蹄糕是傳統的賀年糕點,雖然美味,但多吃也不健康。以蘿蔔糕和芋頭糕為例,本身熱量很高,因為含豐富碳水化合物,並包含臘腸、臘肉等高脂食材,而年糕、馬蹄糕和椰汁糕也加了大量糖分,多吃容易致肥,不宜多吃。此外,可嘗試選用一些較健康的食材來自製賀年糕點,例如製作蘿蔔糕時可採用冬菇、蝦米等材料,並盡量以蒸的烹調方法,避免煎炸,減少使用油分。

此外,煎堆、笑口棗等煎炸食品都屬高熱量和高脂肪,建議可一些較低脂的食品代替,例如炒米餅、爆谷。湯圓亦是常見的賀年食品,但湯圓常用的餡料例如蓮蓉、芝麻都含有高糖分,建議淺嚐即止。



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