【電飯煲簡易食譜】車厘茄焗一字排骨飯 - Health & Beauty/Health & Beauty.Health Care - 2019-02-01
Menu
Pregnancy
Education
Health & Beauty
Inspiration & Lifestyle
Parenting
HK Parents Award
Kiddie

【電飯煲簡易食譜】車厘茄焗一字排骨飯

1st February, 2019| In Health & Beauty / Health Care

港人工作時間長,很多時候兩夫婦都需要上班,放工回家可能已經很夜,回家後也沒有太多精力去準備晚餐,所以今次為大家推介一款營養豐富但做法簡單的菜式──車厘茄焗一字排骨飯。

車厘茄營養價值高

車厘茄主要分為紅、黃、綠、橙四種顏色,不同顏色各自含有不同的營養價值。以今次選用的紅色車厘茄為例,其含有豐富茄紅素,為普通蕃茄的三倍,具有更佳抗氧化功效,還含有比普通蕃茄更豐富的維他命C、β-胡蘿蔔素和膳食纖維。

一字排骨 香濃肉爽

一字排的肉質細嫩爽脆,帶有脂肪,到街市或超市選購時,可選肥瘦均勻的部份。


車厘茄焗一字排骨飯 (2人份量)

材料

一字排     300克
車厘茄     8粒
豉油        適量
糖/味醂    適量
黑椒         適量
芝士粉      適量

做法

1. 洗淨一字排印乾水份放入湯碗,加入適量豉油(2茶匙),適量糖(1茶匙)或味醂,再加入適量的水(2茶匙)和生粉(2湯匙),攪混放入雪櫃大約半小時,或可以選擇早一晚預備,醃肉時間更長更能入味。

2. 車厘茄在烹調之前洗淨,切開一半備用。

3. 電飯煲設定為正常程序洗米煮飯,待煲內的水分七至八成乾(大約10至20分鐘),將排骨及車厘茄鋪滿飯上,灑上適量黑淑及芝士粉,再合上煲蓋繼續煮飯至電飯煲完成提示響起就大功告成。


Back

最新文章

人物專訪 |3子嚴母減壓靠進修 何嘉莉因一碗湯感受育兒溫馨

生 3 個就要湊 3 個,即使有工人姐姐幫忙,媽媽的 workload 仍然不簡單。Lillian 何嘉莉育有一子兩女,9 歲、4 歲半、兩歲,3 個年紀 3 個階段,單單選擇親子活動已夠頭痛...
19th October, 2021 | In Inspiration & Lifestyle / Interviews

入學資訊 | 香港加拿大國際學校推行雙語幼稚園課程先導計劃

就讀國際學校的小朋友英語能力固然優秀,但是不少家長都擔心會「顧此失彼」,使得小朋友的中文能力欠佳。為了創造跨文化學習經驗,香港加拿大國際學校(Canadian International...
19th October, 2021 | In Education / Admission

美國大學研究:孩子幼時吃過多糖將影響大腦記憶功能!

許多父母都知道孩子吃過多糖果對身體不好,現在吃糖又多了一項壞處:損傷記憶能力!美國 University of Georgia 進行一項實驗,證實糖分會增加腸道中的副...
19th October, 2021 | In Pregnancy / Postnatal Care / 6-12 months / 2-3 years / 1-2 years

孕媽媽百科 - 第 2 孕期 |孕期胸部增加兩個罩杯,產後如何防止下垂?

拜懷孕所賜,孕婦迎來前所未見的豐滿上圍。每人體質不同,有些人甚至增加了兩個罩杯。但畢竟是短暫的生理現象,有沒有方法防止雙乳下垂?自受孕起,乳房開始為育兒做準備從受孕開始,身體就開始分泌荷爾蒙...
19th October, 2021 | In Pregnancy / Prenatal Care / Postnatal Care

人氣熱話 | 造型師馬天佑首辦個唱 6位媽媽歌手放下育兒崗位享受台上Me Time

常說育兒是 24/7 年終無休崗位, 11 月 5 日晚上,有 6 位媽媽會暫時放下育兒角色走上舞台。專業時裝指導兼歌手馬天佑 Mayao 將聯同 6 位靚媽歌手舉辦...
18th October, 2021 | In Inspiration & Lifestyle / Style & Living

美妝保養 ︳不怕陪BB熬夜! 編輯之選凍齡抗皺眼霜推介

平日要處理家中大小事,到晚上又可能遇上寶寶不肯睡覺!各位靚媽們還在為臉上的黑眼圈煩惱嗎?立即看編輯的好用眼霜清單,一同跟黑眼圈說再見!1.SK-II SKINPOWER 能量護膚眼霜 SK-II...
17th October, 2021 | In Health & Beauty / Beauty

甘比成為海洋公園的「保育特使」罕有與小女兒出席活動

劉鑾雄慈善基金一向視推動環保為重點工作,劉鑾雄年事已高,太太陳凱韻(甘比)不僅是香港女首富,大多時間更會代表基金會出席活動。這次她成為香港海洋公園的「保育特使」,分五年向香港海洋公園保育基金捐出1...
16th October, 2021 | In Inspiration & Lifestyle / Family Fun / Kiddie

Green Common兩層旗艦店進駐中環 配備咖啡店 + Fusion創意純素料理、美酒!

Green Common 全新旗艦店 Green Common Nexxus 以嶄新形象進駐中環盈置大廈。新店佔地兩層,地下為全選用燕麥奶的咖啡及飲品吧,附設零售專區,一樓是主打亞洲 Fusion...
15th October, 2021 | In Inspiration & Lifestyle / Style & Living

美妝保養|全智賢曬腹肌美照 公開維持少女身材 3 大 Tips

韓國大勢女星全智賢回來了!10月底帶著睽違已久的電視劇作品《智異山》強勢回歸小螢幕,粉絲們終於可一解相思之情。不過,身為兩個兒子的媽媽、將過40歲生日的她,身材狀態依...
15th October, 2021 | In Health & Beauty / Beauty

機構專訪 | 飛躍體育會創辦人洪顯駿 講述傷健運動員的心路歷程

在 2020 年的東京奧運會上,香港的運動員取得 1 金 2 銀 3 銅的歷史性佳績,成績令人雀躍。而在殘奧運動會上,香港運動員的成績同樣令人振奮,特別是殘奧羽毛球比賽,朱文佳獲頒羽毛球 SH6...
15th October, 2021 | In Inspiration & Lifestyle / Interviews