聯合國糧食及農業組織（FAO）將 10 月 16 日定為世界糧食日，旨在喚起世界對發展糧食和農業的重視。而在世界各國一直也有不少無名英雄默默地為我們守護著糧食體系，適逢今天 10 月 16 日為世界糧食日，一齊來看看她們的故事吧！

加拿大︰糧食援助組織 Second Harvest CEO － Lori Nikkel

Lori Nikkel 是糧食援助組織 Second Harvest 的 CEO。在疫情期間，她發起了加拿大糧食援助聯盟（Food Rescue Canadian Alliance），由政府、食品行業成員、土著居民和非營利組織領導人組成，確保能夠滿足需求的同時平衡糧食供應，更推廣在線平台 FoodRescue.ca，企業可向社服機構、學校和食物銀行捐贈過剩食品，他們在 3 個多月的時間，已解決了 980 多萬磅過剩食品的問題！

美國：Soul Fire Farm 項目總監 － Naima Penniman

Naima Penniman 是美國培訓農場 Soul Fire Farm 的項目總監，農場幫助黑人、土著居民和有色人種，他們的計劃包括農民培訓、為東北農民提供補償和土地歸還倡議、為青年舉辦糧食研討會、提供糧食教育，強調環境的可持續性。疫情期間，農場更通過「團結共享計劃」，為弱勢家庭、前線工作的社區團體提供食物。

孟加拉：鰣魚（Hilsa）保護組織秘書長 －  Putul Rani

Putul Rani 為南部的一個偏遠漁村的鰣魚保護組織秘書長。組織提倡農民們停止捕撈幼魚和雌魚，以確保雌魚有一定產量，增加漁獲量，同時促進生態的可持續發展。為了幫助漁民在禁漁期獲得收入，他們為成員進行了替代性收成培訓，如在自家的池塘養殖魚類、種植蔬菜，以作為食物和額外收入來源。

約旦河西岸：教師、農民 － Iman Turkman

Iman Turkman 是一名教師，也是一位農民，2010 年她與其他村民成立協會，幫助婦女創造可持續收入來源。Iman 帶領著大約 50 名婦女，包括母親、女兒、妻子和教師，在廠房製作巴勒斯坦傳統刺繡（Tatreez），之後擴大業務範圍，種植百里香、香芹和其他蔬菜，將來想進一步擴大產品市場，如有機蔬菜銷售等，在幫助社區婦女的同時，推動生態環境及糧食供應的可持續增長。

小小一步，可能會為世界糧食的供應帶來改變。趁著今天世界糧食日，跟孩子解釋糧食的重要性，學習「惜食」不浪費吧！

資料來源︰http://www.fao.org/