【三款親子賀年食譜】享受親子下廚之樂 - Lifestyle/Lifestyle.Family Fun - 2019-02-04
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【三款親子賀年食譜】享受親子下廚之樂

4th February, 2019| In Lifestyle / Family Fun

流感來襲,幼稚園生提前開始了新年假期。整日在家無節目?家長不妨和孩子一起準備簡單的賀年食物,鍛煉動手能力之餘,又能為生活增添一份兒年味。編者特別推薦以下三款簡易又具傳統的賀年食譜,等大家在屋企都能跟住做。

琥珀核桃


食材:

核桃仁100g

調料:

蜂蜜1勺

白糖25g

清水80g

熟白芝麻適量

做法:

1、把核桃仁平鋪在盤底,放進微波爐高火叮熟

2、儘量去掉外衣,這樣口感更好

3、鍋內放入水、糖和蜂蜜,小火熬糖漿

4、熬糖時要不斷攪拌直到粘稠

5、放入核桃仁,不斷翻拌

6、直至核桃仁被糖漿包裹,始終要保持小火

7、關火,撒上芝麻即可,盛出攤開晾涼

果仁一口酥


份量:15-20個

食材:

低筋麵粉100克

梳打粉1/4茶匙

糖20克

油40克

全蛋1顆

果仁若干

做法:

1、低筋麵粉過篩,建議最少過篩兩次

2、麵粉中加入糖、梳打粉和油

3、用手攪拌直至麵糰混合均勻,然後用手將小塊麵糰搓成小圓球,壓平成小圓形

4、將果仁放在小圓形上面

5、拌勻雞蛋,用掃將蛋液塗面

6、將果仁酥放進已預熱至攝氏170度的烤箱裡,烤焗大約15分鐘即成

脆麻花


份量:約25件

食材:

低筋麵粉100克

雞蛋1隻

花生油1湯匙

白砂糖1.5茶匙

鹽少許

做法:

1、將麵粉篩入大碗中,加入糖、鹽

2、將雞蛋打發,倒入麵粉內

3、再加入油,搓成粉團

4、將粉團用手搓成長條形,在桌上灑上乾麵粉,將粉團先壓扁,將多餘的邊切掉變成長方形

5、再切成約2cm*6cm左右的小長方形

6、在小長方形中間切一刀,將一邊穿過中間,扭成麻花形

7、中火炸至金黃色,用吸油紙吸取多餘的油份,冷卻後點蜜糖食用


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