由香港旅遊發展局主辦的年度盛事「香港美酒佳餚巡禮」（Wine & Dine Festival）由10 月 23 日至 10 月 27 日一連四天在中環海濱活動空間盛大舉行，今年規模擴大至超過300個攤位，以及「品味學堂」19個主題工作坊，讓參加者親身感受美食和美酒的奧秘。重點推介必訪A118 - A119攤位「安記廚房」，9道齒頰留香的鮑魚產品等著大家去品嚐，不論配合紅酒、白酒、清酒和手工啤酒都是絕配！

重點推介必訪攤位！「安記廚房」A118 - A119

由中環入口進場，轉右行數步便到達A118 - A119攤位「安記廚房」！「安記廚房」提供9道齒頰留香的鮑魚產品，包括冰鎮醬香醉鮑魚、金牌佛跳牆、鮑魚串串、蟹皇鮑魚甜筒、蟹皇鮑魚拌麵、奇趣麻辣鮑魚雞煲、鮑魚魯肉海苔包、蟹皇鮑魚吐司、鮑魚花膠碗仔翅。不論配紅酒、白酒、清酒和手工啤酒一同品嚐都是絕配！

重點推介必訪攤位！攤位A118 - A119「安記廚房」。

升級版品味學堂 由星級大廚及資深侍酒師指導

今年的升級版「品味學堂」（Tasting Theatre）將提供19個精彩主題工作坊和活動，由多位星級大廚和資深侍酒師，即席進行烹飪示範或品酒環節，讓參加者投入「即學即食」的樂趣。無論你是入廚初學者或專業吃貨，都能體驗到更多美酒美食奧秘。

「品味學堂」將帶參加者進入極致葡萄酒的新世界、了解白松露與意式炒蛋的完美配合、體驗火焰叉燒遇上雞尾酒的魔力，以及感受魚子醬與香檳的頂級奢華享受等。

香港沙田凱悅酒店行政總廚張康民師傅、酒店行政中餐總廚何振雄師傅及天天吧團隊即席炮製「堂弄玫瑰露叉燒」。（舉行日期及時間：10 月 27 日 下午 2:35 至 3:15）

帝苑酒店得獎行政糕餅總廚Don Ng將親身在品味學堂示範並分享製作蝴蝶酥的秘訣。（舉行日期及時間：10 月 27 日 下午 2:35 至 3:15）

主舞台也有免費學堂讓參友者增長飲食知識：包括有威士忌品牌大使傳授鑑賞蘇格蘭兩大派系威士忌的獨門秘訣，探索兩大著名蘇格蘭威士忌品牌背後的精湛工藝；還有「魔廚」稱號的米芝蓮星級名廚梁經倫即席示範分子料理小籠包，以現代手法重新詮釋這款經典中菜。

現場購買 HK$400 品味通行證，將附送原價 $210的Lucaris紀念玻璃酒杯（左）；入場人士也可自備有腳酒杯入場，憑自備酒杯每人可獲贈限量紀念杯套一個（右）。

「香港美酒佳餚巡禮 2024」活動詳情